Pazar, Mart 19, 2017

Minikte olsa, gül olsun




















Hep favorimdi, hiç değişmeyecek sanırım. 
Bahçem olunca dikilecekler arasında ilk sırada, kokulu pembe  sarmaşık ingiliz gülü veya bulabilirsem reçellik pembe gül.
Kokusu, yazarken burnuna geldi. O kadar seviyorum.
Tesadüf mü bilmiyorun ama elimi attığım her şeyde gül deseni, gül kokusu var bu ara.
En son gül suyu aldım eve, oda kokusu niyetine.
Yastıklarım, koltuklarım her yer gül kokusu içinde.
Bir de gül'üyorum herşeye nedense.
Sizde gülün, yerli yersiz boşverin.
Sıkıntılar, buharlaşıyor gülünce deneyin.

Gül(er) yüzlü haftalar!

Emel









Pazar, Mart 12, 2017

Eskinin Kıymeti



















Her şey zaman içinde, geçen zamana inat daha güzel sanki.
Sadece eşyalar değil. 
Anneciğimin "gümüş saçları" mesela. Nasıl güzeller.
Hırpalanmış ama hala, iş gören, pamuk gibi elleri.
Çocukluğumda, kullandığım çatal-kaşıklar.
Örtüler, danteller, eski bir gözlük kılıfı, porselen bir tuzluk.
Yaşanmış, az-çok hırpalanmış, savrulmuş, toparlamış, tökezlemiş, düşmüş, kalkmış, iz bırakmış ne varsa.
Hepsi.
Eskinin kıymeti, en çok yaş ilerledikçe biliniyor herhalde.
Ben de son zamanlardaki durum bu.
Eskiye özlem, geleceğe umut içinde.

Mutlu haftalar olsun!











Pazar, Mart 05, 2017

Malaga & Çamaşır Makinesi ve diğerleri


















Vakit buldukça, instagramda, yemek-tarif profillerini izliyorum. Son zamanlarda, ne kadar güzel yayınlar yapıyorlar, yemek bloggerları. Geneli videolu. Öyle çok artistik-sunumluk tarifler değil. Evde herkesin yapabileceği, malzemeleri makul tarifler.
Bir çoğunu da beğenerek ve uygulayıcı olarak takip ediyorum. Çoğuna tesadüfen denk geliyorum. İlgimi çeken tarifler varsa, peşini bırakmıyorum, böyle.
Malaga'yı ilk, yemek yediğimiz bir restoranda keşfetmiştik. Başka adı var mı bilmiyorum. Alp çok beğenmişti. 
Sonra, aralıklı gidişlerimizde, hep sipariş verir olduk. İçinde muz, üzerinde çikolata, hafif bir krema ve ince bir kek dilimi üzerinde, güzel bir tat.
instagram da, @lezzeti_ask profilinde, bu tarif videolu anlatılmış. Dilerseniz bakabilirsiniz ya da you tube'dan izleyin. Çocuğunuz varsa, bu tatlıya bayılacak. Tarifi aşağıya yazacağım birazdan ama beni daha çok mutlu eden bir şey yaptım bugün, onu anlatayım önce, sıkmadan, kısaca.
17 senedir kullandığım çamaşır makinesini değiştirdik, epey oldu, arıza yaptı, alttan su akıttı, astarı yüzünden pahalıya bir masraf listesi çıktı. Değiştirmek gerekti.
Vesselam, aldığımız çamaşır makinesi, eski makinenin dolabına sığmadı. Daha doğrusu, dolabın kapakları kapanmadı, bu makine, diğerine göre biraz ebatlıymış. Bir parça daha geniş.
ee... ne yaptık?
Kapakları çıkardık, ikea'dan perde reyonundan metal klipsler ve tel aparatını aldık. Evde, beyaz ketenim vardı. Tel aparatı dolabın her iki kanadına monte edip, klipslerle keteni üzerine astım.
Eski evlerde görüp çok beğendiğim bu örtme şeklini, mutfak dolaplarına da yapacağım bi ara. Çok seviyorum, hatta desenli kumaşlardan, renkli kapak örtüleri çok güzel durabilir. Bu klipsler, hem fiyat olarak, hemde kullanım açısından çok iyi.
Örtü severlerin, kapakları olmayan dolapları kapatmak isteyenlerin, aklında olsun ve güzel bir pazartesi başlasın, bahar çoşkusu içinde!
Emel

Malaga
Kek için: 4 yumurta (ben 3 kullandım), 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı un, 2-3 yemek kaşığı sıcak su, yarım çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
pandispanya için, yumurta sarıları ve beyazlarını ayrı kaplara alın. Sarısı ile şekeri, beyazlaşıncaya kadar çırpın. Diğer malzemeleri ekleyin. Yumurta beyazlarını, krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta sarılı karışıma ekleyin. -köpükleri çok eritmeden- 170 derecede, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dökün,  10-15 dakika pişirin. -Kürdan testi yaparak-
Kreması için:  200 gr. labne, 1 kutu krema, 2 paket krem toz şanti, 1 çorba kaşığı pudra şekeri, bir paket vanilya
Hepsini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Üst çikolatası için: 1 kutu krema, 2 paket bitter çikolata (tarifte bir paketini sütlü kullanmış), 2 çorba kaşığı kırık fındık (tarifte pirinç yer fıstığı kullanmış)
Kremayı ısıtın. Çikolataları ekleyin. Fındığı ilave edin.
Keki kağıttan çıkararak, dilimler halinde kesin. Üzerine bir kat krema ve ortadan ikiye böldüğünüz muzu koyun. Krema ile üzerini iyice kapatın. Her dilim için aynı işlemi yapın.
Çikolata sosu dökerek, biraz dolapta bekletin. Sonra servis yapın.












Pazar, Şubat 26, 2017

Güllü Mum









Sanırım 15 senesi var bu gül desenli Mumun.
 Ablam ve kızkardeşim İngiltere'ye gittiklerinde getirmişlerdi bana. 
Tabi o zamanlar bu kadar çiçekle, böcekle, evle alakam yok, Alp'im bebek. Saçım her daim sabah kalktığım şekilde tepeden yalap-şalap topuz, üzerimde gün boyu çıkarmaya vakit bulamadığım pijamalarım:)
Telaşlı-panikli yıllarımın en tatlısı.

Koymuşum dolaba, kalmış orada buncağızım.
Geçenlerde elime geçti. Tam da, güllere kafayı taktığım şu vakitlerde gözüme muhteşem göründü.
İlk defa yaktım bugün.
Kokusu yok ama muazzam bir güzelliği var. Varsın kokmasın zaten.
Bitmesin diye, fotoğrafını çeker çekmez söndürdüm, baş ucuma aldım.
Sonra kalktım, kışın bolca yediğimiz ayvalardan biraz da yaz için komposto yaptım.
Yaz-kış kahvaltıda komposto yiyenler derneği as baskanı olarak, gururluyum, mutluyum bu  başarılı çalışmam dan ötürü, kendimi- beni tebrik eder, mutlu-mesut bir hafta dilerim sevgili izleyicilerim.


Emel